Lorsqu'un "institut de coiffure" forme des apprenti-e-s

df. A St-Gall, l'offre d'un "institut de coiffure" (Coiffeurinstitut GmbH) a donné lieu à une interpellation au Grand Conseil. Ledit institut employait des personnes en formation qu'il rétribuait en moyenne 150 francs par mois (coiffuresuisse recommande une rétribution moyenne de 500 francs par mois à St-Gall). En outre, la plupart des personnes en formation payaient un montant de 500 francs par mois pour une "formation intensive supplémentaire". Dans sa réponse, le gouvernement a comparé l'institut à une école de métiers. L'institut a reçu l'autorisation de former à condition d'informer clairement. La formation supplémentaire ne fait pas partie des prérequis pour préparer le CFC.
Réponse écrite du gouvernement st-gallois (en allemand): http://www.bbaktuell.ch/pdf/bba4682a.pdf